Что же кроется под этим странным и распространенным словом – «холостяк»? Это человек, который любит женщин и свободу одновременно, он не терпит, когда его ставят перед каким-либо выбором. Холостяк – достаточно дееспособный мужчина, который узнает о семейных делах на работе, когда его сослуживцы собирают деньги на очередной свадебный подарок. Ведь холостяк сам сможет приготовить себе обед, поэтому девушек он приравнивает к рыбалке или футболу.

Холостяков можно разделить на несколько категорий:
1. Это мужчины, которые не были женаты и не знают, что такое семья. Брак для них – самое ужасное, что может быть в жизни.
2. Мужчины, которые уже были «окольцованы» и теперь больше всего на свете боятся серьезных отношений.
3. Исследователи. Они постоянно проверяют, может ли быть жизнь после свадьбы. Они женятся и разводятся, потом снова женятся и снова разводятся, и так до бесконечности.
4. Маменькин сыночек. Можно взять все самое отвратительное из трех предыдущих категорий и приложить сюда еще и маму. За такого мужчину не то, что замуж выходить не хочется, к нему даже в гости заходить нежелательно.

Как же охотится на холостяка? Самое главное – осторожность. Не стоит делать резких движений и ни в коем случае не заводить разговоры о детях или браке. Уважайте его независимость. Никогда не звоните первой, пускай он сам сделает это, к тому же не стоит забывать, что чем больше женщина равнодушна к мужчине, тем больше мужчина будет распыляться. Когда он позвонит, соглашайтесь на встречу и сделайте все возможное, чтобы эта встреча была незабываема. Вы должны стать для него незаменимой и разделять все его увлечения.

Наконец, когда «одинокий волк» приручен: сам звонит, пускает в гости и не теряет интерес, можно брать ситуацию в свои руки.

Будьте для него незаменимой. Каким бы самостоятельным ни был мужчина, он все равно нуждается в чистых носках и вкусном обеде.

Декабрь 18th, 2009 by admin | No Comments »

А у вас есть такие котята?

Декабрь 18th, 2009 by admin | No Comments »

Пусть Новый год в ваш дом войдет
С надеждой, радостью, с любовью.
И в дар с собою принесёт
Большое счастье и здоровье.

Давайте праздновать друзья!
Иначе просто быть не может,
Судьбы вам светлой и хорошей
От всей души желаю я.

Пусть Новый год и белый снег

Вам радость принесут и смех,
Обиды, горечь, непокой
Пусть пронесутся стороной

Пусть Новый год как гость желанный,
Торжественно в ваш дом войдет.
Веселья, радости и счастья
С собою вместе принесет!

Желаю в новый год,
Что бы исчезло всё, что вам мешает жить!
И толст ваш кошелёк
От денег должен быть!

Желаю я, чтоб Дед Мороз
Мешок Вам радости принес,
Другой мешок — со смехом,
А третий пусть — с успехом!

Свою печаль, свою тоску
Сложите Вы в мешок ему.
Пусть он все это соберет
И в лес подальше унесет!

Поздравляем мы вас с Новым годом
И желаем хорошей погоды,
Снегопадов желанного счастья
И сугробов благого согласья,
Чтобы каждому вместе и врозь
Хорошо и богато жилось,
Было ясно от льдинок хрустальных
И тепло от улыбок зеркальных.
Чтобы люди любили друг друга,
И не пела жестокая вьюга,
И метель стороной обошла
И вся жизнь вечной сказкой была.

Жизнь — мираж, надежды, страсти
Ожидание мечты
Только вот бы все напасти
Стороною обойти.

С Новым Годом, с верой в счастье
Поздравляю всех, друзья!
Пожелаю вдохновенья
И любви вокруг себя.

Дружбы, радости и смеха,
Новых знаний, сил, успеха
И большой любви к труду
Всем Вам искренне желаю
В наступающем году.

Прошел еще один прекрасный год,
В котором пелось и грусти лось,
А то, что в нем не уместилось,
Пусть в новом все произойдет.

Идут часы, проходят дни, -
Такой закон природы,
И мы сегодня вас хотим
Поздравить с Новым Годом!

За Новый год поднимем тост
Пусть будет тост предельно прост,
За счастье, дружбу, смех,
Во всех делах большой успех,
За чуткость, нежность, доброту
Семейной жизни теплоту!

Пусть бокалы звенят,
Пусть искрится вино,
Пусть ночной звездопад
К Вам заглянет в окно.
Пусть этот год, что на пороге,
Войдет в Ваш дом, как добрый друг!
Пусть позабудут к Вам дорогу
Печаль, невзгоды и недуг!

Пусть придут в году грядущем
И удача, и успех!
Пусть он будет самым лучшим,
Самым радостным для всех!

Пусть новогодний Дед Мороз
Подарит счастья целый воз,
Здоровья крепкого в придачу,
Во всем задуманном — удачу,
Мира, дружбы, счастья, ласки!
Чтобы жизнь была, как в сказке!

С Новым годом вас поздравляем,
Счастья всей душой желаем!
Чтоб прожить вам этот год
Без печали и забот.
Чтоб с успехом вам трудиться,
А на праздник веселиться.
И удачи вам в делах,
И улыбок на устах!

Пусть будет небо мирное над вами,
Пусть будет жизнь по-доброму светла,
Живите, окруженные вниманьем,
Здоровья вам, и счастья и тепла!

Пусть Новый год к вам ласков будет,
Пусть свет и радость вам несет,
А все печали и невзгоды
Пусть старый год себе возьмет!

Желаем Вам на Новый год
Всех радостей на свете,
Здоровья на сто лет вперед
И Вам, и Вашим детям.
Желаем мы, чтоб дед Мороз
Мешок со счастьем вам принес!
Другой мешок с успехом,
А третий пусть со смехом!
Свою печаль, свою беду
Сложите вы в мешок ему
Пусть он мешок свой заберет
И в лес скорее унесет!!!

Друзья! Ходите чаще в гости!
Дом осчастливь улыбкой, друг!
Друг друга славьте в каждом тосте,
Родных, любимых — всех вокруг!

Забудьте над деньгами тщенье,
Банкнот шуршанье, звон монет…
Прекрасней легкого общенья
Ведь ничего на свете нет!
…Но пейте в меру водку-пиво,
Пусть угощают страстно вас:
Ведь оказаться некрасиво
Вам под столом в недобрый час!!!

С Новым годом, наш маленький сын!
С Новым годом, наш медвежонок!
Пусть придут к тебе ясные сны,
Мой любимый, мой славный ребенок.
Пусть твои молодые годы
Освещает светлая улыбка,
Огорченья уйдут навсегда,
И растают, как тает снежинка.
Дед Мороз тебе машет рукой,
А над елочкой сказка летает,
С Новым годом, наш милый, сынок,
Мама с папой тебя поздравляют!

Пусть покинут Вас тревоги,
И болезни, и невзгоды,
Безнадега отойдет.
А желанная надежда
Вас по жизни поведет.
Пусть Вас бизнес увлекает
И достаток прибавляет.
И удача тоже ждет
В этот добрый Новый год!

Под бой часов,
Под звуки вальса
Под Новый год,
Желаем вновь
Поднять бокал
За мир и счастье,
Надежду, веру и любовь!

С Новым годом поздравляем!
Счастья полного желаем!
Не болеть, не стариться,
Всем на свете нравиться!

Снега Вам белого, чистого,
И настроенья лучистого,
И новогодних огней,
И долгожданных друзей!

Сорван листочек последний,
Снят со стены календарь,
Ждет уж давно поздравлений
Стоящий за дверью январь.
В ярких огнях карнавальных
Час наступает его
Звоном бокалов хрустальных
Входит в наш дом торжество.
Пусть посетят Вас удачи,
Пусть вдохновенье придет,
Пусть Ваша жизнь станет ярче
В новый начавшийся год!

Часы стучат. Уходит старый год.
Шуршат его последние страницы…
Что было доброе – пусть не уйдет,
А что недоброе – не повторится!

Этой ночью новогодней пусть мороз стучит в стекло.
Я дарю тебе сегодня всей души моей тепло.
Чтобы ты была здорова, не болела бы и впредь,
Я хочу хорошим словом в эту ночь тебя согреть.
Пусть утихнет вьюга злая, унесет с собой беду.
Чтоб жила ты припевая в наступающем году.

Двенадцать бьет и поднят мой бокал
И в этот миг, загадочно звенящий,
Моя любовь – всех дел моих запал,
Мой первый тост – за голос твой летящий,
За волшебство твоих зовущих глаз,
За все, что я с тобой провел мгновенья,
За радость встреч, что ожидает нас, -
За жажду, что не знает утоленья

Декабрь 18th, 2009 by admin | No Comments »

Новогодний стих (можно на открытку)

Скоро, скоро Новый год
Что с собой он принесет?
Теплоту, любовь и ласку,
Жизнь похожую на сказку,
Песни, пляски, хоровод
Принесет нам Новый год!
Мы его, конечно, ждем,
К сказке мы готовим дом,
Елку вместе наряжаем,
Старый год мы провожаем,
Пусть с собой он заберет
Ворох всех наших забот.
Новый год придет вот-вот,
Эй, встречай его народ!

Стихотворный тост к новогоднему столу

Пока часы пробьют 12 раз
Мы загадать желание успеем,
Чтоб свет любви вовеки не погас.
Тепло души своей вокруг себя развеем

Друг другу пожелаем мы друзья,
Чтоб новый год принес нам в жизни сказку,
Чтобы любимые дарили только ласку
И радовали наши сыновья!

Декабрь 18th, 2009 by admin | No Comments »

А solis ortu usque ad occasum – От восхода солнца до заката
Ab hinc – Отныне
Ad infinitum – До бесконечности, без конца
Ad futuram memoriam – На долгую память
Ad multos annos – На долгие годы
Alea jacta est – Жребий брошен; принято бесповоротное решение (Юлий Цезарь)
Aut bene, aut nihil – Или хорошо, или ничего
Benedicite! – В добрый час!
Bonum factum! – На благо и счастье!
Dixi – Сказал; все сказано, добавить нечего
Ex animo – От души
Fac fideli sis fidelis – Будь верен тому, кто верен (тебе)
Fortiter ac firmiter – Сильно и крепко
Ibi victoria, ubi concordia – Там победа, где согласие
In aeternum – Навек, навсегда
Nil nisi bene – Ничего, кроме хорошего
Non multa, sed multum – Не многое, но много/ Т.е. не много по количеству, но много по значению; девиз ученых
Omnium consensu – С общего согласия
Per aspera ad astra – Через тернии к звездам!
Quilibet fortunae suae faber – Каждый сам кузнец своего счастья
Quod erat demonstrandum – Что и требовалось доказать
Sapienti sat – Для понимающего достаточно
Sine dubio – Вне сомнения
Sursum corda! – Выше голову!
Tantum cognoscitur, quantum diligitur – Познаем настолько, насколько любим
Tempus fugit, aeternitas manet – Время течет, вечность неизменна
Ubi concordia – ibi victoria – Где согласие – там победа
Vale et me ama – Будь здоров и люби меня
Volente deo – С божьей помощью

Декабрь 18th, 2009 by admin | No Comments »

Любую женщину, если она в чём то преуспела, назовут стервой. Хиллари Клинтон? Стерва. Глория Стейнем? Стерва. Список можно ещё продолжать.

Но раз этого нельзя избежать, может лучше приветствовать? Легко ли дружить с женщинами, состоящими в союзе со своими Внутренними Стервами? Такие подруги оказывают нам наибольшую поддержку; к ним мы обращаемся, когда наша решимость тает перед лицом неразумных боссов и немысленных запретов, когда вдруг перестаёт звонить любовник или потерялись дорогие серьги. Они напоминают нам, как важны наши собственные мечты и стремления, и настойчиво толкают нас вперёд, когда дорога кажется нам слишком крутой и долгой.

Прелесть союза с Внутренней Стервой состоит в том, что мы можем расслышать собственный голос. Внутренняя стерва знает то, что знает, и не боится это сказать. Нужно только слушать.

Если стервой называют женщину, добивщуюся успеха, то вы должны только приветствовать, если на работе вас начнут называть стервой. Как мы добиваемся успеха? Просто мы очень хорошо выполняем своё дело, и потому продвигаемся наверх по служебной лестнице. При этом нам приходится работать с другими людьми и и отвечать за то, что делают они. Если вы просите подчинённых хорошо делать своё дело, а это означает, что они должны упорнее трудиться, они наверняка назовут вас стервой. Если подчинённые плохо выполняют свою работу, и вы им на это укажете, они назовут вас стервой. Потому что всё это означает, что вы знаете своё дело. Истина проста: как бы вы ни были милы и любезны, если вы – босс, то вы – стерва.

Стычки неизбежны. И хотя стычка между непосвящёнными выглядит всего лишь небольшим катаклизмом, сычки между нами –теми, кто живёт в союзе со своей Внутренней Стервой, поистине заключают в себе величие. Когда втречаются две такие, ка мы, между ними возникает некий магнетизм. Мы или притягиваем или отталкиваем друг друга. В любом случае образуется движущая сила, суть которой в том, что мы признаём могущество другой стороны.

Внутренняя стерва может проявлять себя во многих архетипах:

Лилит должна была стать первой женой Адама, но она взглянула на него и сказала: «Я так не считаю» и тут же была размазана по берегу Красного моря, где и совокуплялась целыми днями с кем хотела, рожая по сотне детей в день. Нечего и говорить, что при подобной плодовитости каждой из нас досталось что то из молекул ДНК от Лилит.

Чтобы поддержать своё мужество, когда произносите магическую фразу «Я так не считаю», призовите на помощь эту женщину.

Статью подготовила Svetlana S.

Декабрь 17th, 2009 by admin | No Comments »

Известный не только в Германии, но из за ее пределами прозводитель женского белья Vive Maria радует поклонников новой коллекцией. Для читателей нашего журнала мы подготовили обои для рабочего стола по мотивам коллекции. Обои представлены для разных разрешений экрана: 800*600, 1024*768 и 1280*1024.

Это лишь 3 модели, наиболее нам полюбившиеся. Остальные комплекты смотрите на странице – http://www.vivemaria.de/index_de.html в разделе Downloads.

Декабрь 17th, 2009 by admin | No Comments »

1. Абхазский «Я тебя люблю» – Сара бара бзия бзо

2. Арабский «Я тебя люблю» – Ана ахебеки

3. Адыгейский «Я тебя люблю» – Сэ оры плэгун

4. Алтайский «Я тебя люблю» – Мэн сэни турар

5. Албанский «Я тебя люблю» – Уне дуа ти

6. Амхарский «Я тебя люблю» – Афэггерэ антэ

7. Английский «Я тебя люблю» – Ай лав ю

8. Армянский «Я тебя люблю» – Эс кэс сирумэм

9. Афганский «Я тебя люблю» – Ма ди кавэл мина

10. Башкирский «Я тебя люблю» – Мин хинэ яратау

11. Белорусский «Я тебя люблю» – Я тябэ кахаю

12. Бирманский «Я тебя люблю» – Чэна тинго чхи ти (Чумма тинго чхи ти)

13. Болгарский «Я тебя люблю» – Аз ти обичам

14. Бурятский «Я тебя люблю» – Би шамай дурлаха

15. Венгерский «Я тебя люблю» – Серетлек

16. Вьетнамский «Я тебя люблю» – Эм йеу ань,ань йеу эм

17. Голландский «Я тебя люблю» – Ик хуид ван ю

18. Греческий «Я тебя люблю» – Эго агапо су

19. Грузинский «Я тебя люблю» – Ме шен миквархар

20. Датский «Я тебя люблю» – Йег элскер дит

21. Дунгайский «Я тебя люблю» – Во жыай ни

22. Иврит «Я тебя люблю» – Ани охевет отха

23. Идиш «Я тебя люблю» – Об дих лыб

24. Индонезийский «Я тебя люблю» – Сайя ментьинта коу

25. Испанский «Я тебя люблю» – Йо тэ амо

26. Итальянский «Я тебя люблю» – Ио тэ амо

27. Кабардино-Черкесский «Я тебя люблю» – Сэ уэ лагун

28. Казахский «Я тебя люблю» – Мэн сэни жаратам

29. Кара-латыкский «Я тебя люблю» – К»тыбытык

30. Киргизский «Я тебя люблю» – мен сэни суйу

31. Калмыцкий «Я тебя люблю» – Би чи дурта болх

32. Коми «Я тебя люблю» – Мэ радэйт тэне

33. Корякский «Я тебя люблю» – Гымнан гыччи ылну лынык

34. Кумыкский «Я тебя люблю» – Мэн сэни сюйим

35. Китайский «Я тебя люблю» – Во ай ни

36. Лакский «Я тебя люблю» – На вин хира хун

37. Латвийский «Я тебя люблю» – Эс тэви милу

38. Латинский «Я тебя люблю» – Эго ту амарэ

39. Литовский «Я тебя люблю» – Аш тавя милю

40. Луганда «Я тебя люблю» – Нкуквагала

41. Македонский «Я тебя люблю» – Яс тэбэ сакам

42. Малагайский «Я тебя люблю» – Тиа иануо ао

43. Малайзийский «Я тебя люблю» – Аку кунта капада авак

44. Марийский «Я тебя люблю» – Мый тыймым ратам

45. Менгрельский «Я тебя люблю» – Ма си мныорк

46. Молдавский «Я тебя люблю» – Т»юбеск

47. Монгольский «Я тебя люблю» – Би танд хайртай

48. Мордовский «Я тебя люблю» – Мон вечкан

49. Навахо (дине) «Я тебя люблю» – Ка-та-уур-дь

50. Нивхский (гилянский) «Я тебя люблю» – Коды моды чмодь

51. Немецкий «Я тебя люблю» – Ихь либе дихь

52. Нивхский «Я тебя люблю» – Ни чезмудь

53. Норвежский «Я тебя люблю» – Ег дэг элски

54. Ненецкий «Я тебя люблю» – Мань хамзангав сит

55. Осетинский «Я тебя люблю» – Аз даима уварзон

56. Персидский «Я тебя люблю» – Ман то эйсч

57. Польский «Я тебя люблю» – Я цен кохам

58. Португальский «Я тебя люблю» – А мо тэ

59. Румынский «Я тебя люблю» – Т»юбеск

60. Сербско-хорватский «Я тебя люблю» – Я ту волети

61. Словацкий «Я тебя люблю» – Мам тя рад

62. Словенский «Я тебя люблю» – Яз ти любити

63. Сомали «Я тебя люблю» – Анига ку есель

64. Суахили «Я тебя люблю» – Мимикупенда

65. Тагальский «Я тебя люблю» – Ако сия умибиг

66. Таджикский «Я тебя люблю» – Ман тул нохс метинам

67. Тамильский «Я тебя люблю» – Нан уннаи кадалирэн

68. Татарский «Я тебя люблю» – Мин сини яратам

69. Тувинский «Я тебя люблю» – Мэн сэни ынакшир

70. Турецкий «Я тебя люблю» – Бен сана сэвийорум

71. Узбекский «Я тебя люблю» – Мэн сэни севем

72. Украинский «Я тебя люблю» – Я тэбе кохаю

73. Удмуртский «Я тебя люблю» – Яратыщке мон тонэ

74. Финский «Я тебя люблю» – Ракастан синуа

75. Французский «Я тебя люблю» – Жэ тэм

76. Ханси «Я тебя люблю» – Ина зон ка

77. Хакасский «Я тебя люблю» – Мин син хынара

78. Хинди «Я тебя люблю» – Мэи тумсей пяр карта хум

79. Чешский «Я тебя люблю» – Мам те рад

80. Чувашский «Я тебя люблю» – эп сана йорадап

81. Шведский «Я тебя люблю» – Яд эльскар дэй

82. Эвенкийский «Я тебя люблю» – Би синэ фйв

83. Эрзянский «Я тебя люблю» – Мон тон вечкемс

84. Эсперанто «Я тебя люблю» – Ми амас син

85. Эстонский «Я тебя люблю» – Ма армастан синд

86. Якутский «Я тебя люблю» – Мин эн манмаа

87. Японский «Я тебя люблю» – Ай шитэру

88. Азербайджанский «Я тебя люблю»- Мэн сени севим

Декабрь 17th, 2009 by admin | No Comments »

У нас дома живут 2 мопса и одна дикая кошка. Она попала к нам очень маленькой, но очень быстро приспособилась к жизни и общению с собаками. Утром всегда одна и та же картина: зная, что мы выгуливаем мопсов с утра, она стоит возле двери и мяукает, зовя собак на улицу, и пока они не выйдут, самое интересное, она тоже никуда не выходит. А потом с огромной гордостью кошки, она провожает мопсиков вокруг нашего района, и считает это огромным своим долгом. Смешно со стороны, но это так и происходит… Я раньше очень плохо знала кошек, а теперь могу сказать, что эти существа очень умны. Наша мопсиха особенно дружит с кисой, вместе спят, кушают и даже кошка однажды отнимала косточку у собак, пытаясь грызть как собака, правда не получилось ничего. Поэтому такая фраза « живут как кот да собака», не обязательно говорит о вражде этих совершенно разных животных, скорее наоборот. Скоро у нашей мопсихи будут щенки, и нам интересно, как дальше будет вести себя кошка…

Историю прислала: Svetlana S.

Декабрь 17th, 2009 by admin | No Comments »

Салат мясной Новогодний

• 400 г вареного куриного мяса
• 2 вареные картофелины
• 3 отварных яйца
• 100 г острого сыра
• 2 яблока
• 2 свежих огурца
• 1 банка кукурузы
• 2 ст. л. измельченного зеленого лука
• 1 пачка оливкового майонеза
• маслины для украшения
• соль, перец по вкусу

Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки – соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.

Салат Зимний – овощной

• мякоть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
• яблоки 2 шт. (лучше брать голден – одно кислое, другое сладковатое)
• московский салат 1 пучок небольшой
• очищенный фундук 2 ст. л.
• сливки 1 стакан
• майонез легкий 2 ст. л.
• соль, перец, сахар по вкусу

Мясо нарезать кубиками и выложить в салатницу. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к мясу. Салат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. Аккуратно, с помощью ложки и вилки перемешать салат. Для заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (если вы использовали сладкое яблоко, сахар добавлять не рекомендую!). Чтобы листья салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешивая.

Салат мясной Оливье

Куриное филе хорошо посолить, посыпать сухим укропом, залить водой, чтобы только покрыло содержимое, накрыть крышкой и в микроволновку минут на 6-7 Если нет микроволновки, то просто отварить не небольшом огне. Филе тогда получается очень сочное, пахнущее укропом. Принцип ‘Оливье’, чтобы было в самый раз – на каждого гостя взять по картошке (средней). Картофель отварить в мундирах, яиц взять столько же сколько картошек. Яйца, кстати, когда сварятся, мало, того, что в холодную воду, у нас почти всегда яйца очень свежие и все равно плохо чистятся, а если их сразу в холодной воде пообить, потрескать, то вода, попадая в трещины, отделит белок от скорлупы. Чистятся тогда прекрасно. Огурцы (я предпочитаю свои, маринованные, они у меня хрустят классно, мой любимый продукт!), столько же, сколько картошек по массе, а не количеству, потому как огурчики маленькие, а картошка большая. Я обязательно добавляю свежий репчатый лук, только он должен быть сочным, и очень мелко порезанным, не очень много (примерно на четыре картошки, 0,5 средней луковицы), зеленый горошек по массе примерно, как огурцы. Заправляю все сметаной пополам с майонезом, солю и обязательно добавляю горчички (не европейской, а нашей жгучей, от которой слезы). Хорошо добавить зелень петрушки. Хорошо все перемешать, еще раз попробовать: чего в супе не хватает? Добавить или соли, или горчицы, или дорезать огурчиков и…

Салат Греческий – мясной

• 1/2 кг молодого картофеля
• 700 г куриных грудок
• 250 г зеленой фасоли
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 1/2 ч. ложки паприки
• 300 г помидоров черри
• 1/2 стакана оливок
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 пучок зеленого салата

Для соуса:
* 1 ст. ложка зелени эстрагона (можно заменить другой зеленью)
* 1/3 стакана оливкового масла
* 1/2 ч. ложки соли
* 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
* 2 ч. ложки горчицы
* 2 cт. ложки красного винного уксуса

На сковороду налейте немного воды, добавьте нарезанный кружочками картофель и потушите до мягкости. Промойте под струёй холодной воды. Отварите зеленую фасоль до мягкости и также промойте холодной водой. Грудки положите на противень, обмажьте оливковым маслом, смешанным с паприкой и солью. Накройте пергаментной бумагой для выпечки и запекайте в духовке до готовности. Для соуса: смешайте все ингредиенты. На блюде разложите листья салата, на нем – курицу, нарезанную толстыми ломтиками. Рядом разместите картофель, фасоль, помидорчики черри, оливки и разрезанные пополам яйца. Залейте соусом.

Салат Грибной

* 800 г отварной говядины
* 4 маринованных огурцов
* 0,5 кг шампиньонов
* 2 луковицы
* 200 г твердого сыра
* соль, перец
* майонез
* растительное масло

Мясо порезать небольшими кусочками, добавить к нему порезанные кубиками огурцы. Порезать грибы, обжарить с луком на растительном масле. Когда они остынут, смешать с мясом и огурцами, добавить натертый на средней терке сыр, еще раз перемешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат мясной Необычный
* 200 г копченой колбасы
* 2 отварные свеклы
* 2 зубчика чеснока
* 2 сырые морковки
* яйца отварные 2 шт.
* майонез

Колбасу нарезать соломкой, свеклу очистить и натереть на крупной терке, чеснок измельчить, морковь натереть. Выкладываем салат слоями: колбаса-свекла, чеснок, морковь. Салат обильно полить майонезом и посыпать рубленными яйцами.

Салат мясной Новогодние остатки
* любое отварное или жареное мясо, можно язык 200 г
* вчерашняя отварная картошка 2 шт.
* репчатый лук 1 шт.
* зеелный лук 3 перышка
* зеленый горошек 1/2 банки
* маринованные огурцы 2 шт.
* уксус, растительное масло
* горчица
* соль, перец по вкусу

Мясные продукты и маринованные огурцы нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Зеленый лук нарезать мелкими кусочками. В салатник выложить все продукты и заправить салатной заправкой. Для ее приготовления смешать немного уксуса с растительным маслом и горчицей. Посолить и поперчить по вкусу. При желании в этот салатик можно добавить кисло-сладкое яблоко и залить салат майонезом.

Салат мясной «Оливье» с курицей-гриль
* картофель 2 шт.
* мррковь 2 шт.
* куриные яйца 4 шт.
* репчатый лук 1 шт.
* консервированный зеленый горошек 200 г
* деревенская сметана 250 г
* филе курицы-гриль 320 г
* соль по вкусу

Картофель и морковь варить на пару до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими), остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером. Лук очистить, очень мелко нашинковать. Куриное филе охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками и разобрать руками на мелкие кусочки. В большой пластмассовой или эмалированной миске соединить овощи, яйца, горошек и мясо, посолить, добавить сметану и перемешать. Оливье поставить на 1 час в холодильник, затем переложить в красивый фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подать на стол.

Новогодние закуски

Грибки из яиц

У сваренных вкрутую, очищенных от скорлупы яиц срезать тупой кончик, чтобы они могли стоять на блюде. Сверху положить половинки помидоров (можно консервированных), на них сделать точки из майонеза. «Грибками» можно украсить овощной салат в салатнике.
Горячая закуска из помидоров с сыром от Бьянки

Несколько свежих крупных помидоров, банка консервированных (или жареных) шампиньонов, сыр (кто какой любит). Нарезать и разложить на блюдо толстенькими кружочками помидоров, посолить, поперчить, сверху посыпать измельченными шампиньонами, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку. Когда сыр расплавится – вынимайте! Легкая закуска готова.
Фаршированные помидоры от Бьянки

Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное – очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно – кому что нравится!

Бутерброды «Лебединое озеро»

На 1 бутерброд: 1 сырое яйцо, ломтик хлеба, кусочек сыра, 1 зубчик чеснока, сливочное масло

Ломтик хлеба обжарить с одной стороны до золотистой корочки. Натереть корочку чесноком, а другую сторону намазать маслом. Отделить желток от белка, белок взбить в крепкую пену (как на бизе), аккуратно выложить на хлеб и осторожно вылить туда желток. Сверху потереть немного сыра. Поставить на 5 минут в горячую духовку.

Кальмары с чесноком

На 6 порций: 1,4 кг кальмаров, 175 г. сливочного масла, 6 измельченных зубчиков чеснока, 3 ст. л. нарезанной петрушки, цедра и сок 1 большого лимона, соль и молотый черный перец.

Кальмаров промыть, почистить, снять пленку и разрезать пополам. Растопить в большой сковороде масло и нагреть, пока оно не начнет пузыриться. Добавить чеснок. Быстро обжарить кальмаров, перевернув их 1 раз в течение 3 минут. Добавить петрушку, цедру и лимоный сок. Приправить солью и перцем. Аккуратно выложить кальмаров на блюдо и немедленно подать к столу.

Вегетарианский паштет

На 6 порций: 25 г. сливочного масла, 100 г. нарезанных грибов, 1 долька чеснока, толченая, 350 г. сливочного сыла, соль и молотый черный перец, 1 ч. л. молотого кориандра, 3 ст. л. порезанных зелени петрушки и зеленого лука, 3 ч. л. паприки.

Растопить масло и слегка обжарить в не грибы и чеснок, пока не испарится влага. остудить. Добавить в грибы 75 г. сливочного сыра, соль, перец и кориандр, перемешать. Руками раскатать смесь и разделить на 6 одинаковых шариков. Раскатать в виде шариков оставшийся сливочный сыр. половину из шариков запанировать в травах, чтобыони стали зеленого цвета, а другую – в паприке и подавать к столу.

Чесночный хлеб

На 8 порций: 3 зубчика чеснока, 175 г. размягченного масла, 6 хлебцев с отрубями, разрезанных вдоль пополам, 6 белых длинных булок, разрезанных вдоль пополам.

Чеснок тщательно раздавить в прессе и как следует смешать с маслом. Намазать толстым слоем (не отказывайте себе в удовольствии) половинки хлеба. Сложить половинки вместе. Выпекать в духовке около 30 мин. Можно завернуть в фольгу, тогда хлеб будет мягче.
Основные блюда к новогоднему столу

Мясо, запеченное с грибами и помидорами
Ингредиенты:
800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит “Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу

Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы. Накрываем кружочками помидоров. Сверху посыпаем тертым сыром.

Засовавыем эту неземную красоту в разогретую до 190 градусов духовку на минут 30-40. Приятного аппетита!

Шашлычки из семги

На этот раз под прицелом объектива – драгоценная рыба сёмга. Драгоценная в первую очередь в плане вкусовых и питательных свойств и пользы для здоровья. Для приготовления этого маленокого шедеврика кулинарного искусства нам понадобится 400 г филе семги, чайная ложка индийского карри и 3 столовых ложки оливкового масла.

Рыбку режем на небольшие одинаковые по размеру (ну… по возможности…) кусочки.

Карри смешиваем с маслом. Этой смесью обмазываем семгу, подсаливаем, накрываем тарелку пленкой и ставим в холодильник минут на 30-40. Когда рыба замаринуется, насаживаем ее на деревянные шпажки по 4-5 кусочков. И обжариваем с обеих сторон на оливковом масле на сковородке. Подавать шашлычки можно с рисом, но лично я не дождалась гарнира и уплела свою порцию просто так, только побрызгав лимонным соком (кстати, очень рекомендую). Приятного вам аппетита!

Фаршированные куриные ножки

Изначально планировалось, что фаршироваться будут окорочка, но в силу определенных обстоятельств под нож попали голяшки. Что, собственно, ничуть не испортило вкуса конечного продукта
Ингредиенты:

• 6 куриных ножек
• 200 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль и перец по вкусу

Снимаем с ножек кожу до нижнего сустава и аккуратно перерубаем кость. Снимаем мясо и мелко его рубим (можно пропустить через мясорубку). Мелко нарезаем лук и шампиньоны, обжариваем на растительном масле до мягкости. Мясо солим-перчим, соединяем с луково-грибной смесью. Хорошенько перемешиваем и начиняем полученным фаршем кожу. Сшиваем края кожи черной ниткой (не абудьте потом ее удалить). В отдельной мисочке взбиваем яйцо. Поочередно макаем ножки в яйцо, а затем в панировочные сухари. Обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Новогодние десерты

Мороженое с медом и корицей

Кипятитить молоко с корицей в течение 5 минут. Добавить мед и процедить. Добавить яичные желтки и яйцо. Взбивать на очень слабом огне, пока не получится кремообразная масса. Затем поставить на холодную водяную баню и взбивать, пока масса не остынет. Добавить йогурт и переложить в мороженицу или на 3 часа поставить в морозильник. При этом каждые 20 минут взбивать. Готовое мороженое переложить в кондитерский мешочек и выдавить в бокалы. Украсить ягодами. 25 мл молока, на глаз корицы, 2-3 ст. ложки меда, 4 яичных желтка, 1 яйцо, 300 г йогурта.

Шоколадные квадратики

Можно проявить фантазию и посыпать шоколадные квадратики сахарной пудрой. Будет казаться, что их припорошил новогодний снег!
Вам понадобится:

• 2/3 стакана масла или маргарина
• 2,5 стакана коричневого сахара (это так называемый нерафинированный сахар, который можно купить в магазине, только стоит он дороже обычного)
• 3-4 яйца
• 2,7 стакана муки
• 2,5 чайной ложки соды или разрыхлителя
• 2 чайные ложки ванилина
• 2 стакана шоколадной стружки
• 1,5 стакана чищеных орехов

Как приготовить:

Разогреть духовку до 180 С. Хорошо смешать масло и сахар. Добавить в эту массу взбитые яйца, муку, соду и ванилин. Смешать все с шоколадной стружкой и орехами. Форму для выпечки хорошо смазать маслом и равномерно выложить в нее тесто. Выпекать 25-35 минут. Горячее изделие разрезать на квадраты.

Фруктовый десерт (10 порций)

Время приготовления: 50 мин.
-3 сырка однородной консистенции
-1 кг клубники или малины (можно мороженой)
-1 пакетик желе красного цвета
-1/2 стакана сахара
-готовый бисквитный корж
-4 ст. ложки желатина

Приготовление:

Желатин разведите в 1/2 стакана воды и охладите. Подсушенную клубнику взбейте с сахаром, добавьте 2 ст. ложки желатина, а оставшийся желатин тщательно размешайте с сырками и охладите. 1/2 сырковой массы смешайте с половиной клубничной массы. Корж выложите в форму для торта и кулинарным шприцом выдавите на него красные и белые круги.

После того, как готов один слой, сделайте второй, выдавливая на красные полоски белые, и наоборот. Охладите. Смешайте оставшуюся сырковую и клубничную массу и залейте торт. Верх украсьте белым сырком, выдавливая его сначала спиралью, а затем полосками. Готовый торт украсьте взбитыми сливками, бисквитным печеньем или консервированными ягодами.

Декабрь 17th, 2009 by admin | No Comments »