Главное правило раздельного питания- не допускать совмещения белков и углеводов. Доказано что их совместное потребление затрудняет пищеварение. В итоге еда переваривается не полностью и оседает на стенках кишечника. От этого многие страдают запорами и другими кишечными болезнями. Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами – это самый важный закон раздельного питания.
Раздельное питание вовсе не означает, что необходимо есть каждый продукт отдельно от другого. Разделение происходит по группам: белки, углеводы, нейтральные продукты. Белковая пища животного и растительного происхождения: Мясо, птица, рыба и все продукты из них, молочные продукты, сыр , яйца, зернобобовые, орехи. Продукты богатые углеводами: все мучные изделия, крупы, некоторые овощи.
БЕЛКОВАЯ ПИЩА
Мясо благоприятно сочетается с зелёными и некрахмалистыми овощами: зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свёклы, салата, капуста белокачанная, зелёный и репчатый лук, чеснок ,огурцы, баклажаны,болгарский перец, зелёный горошек. Такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.
ЗЕРНОБОБОВЫЕ
Фасоль, горох, чечевица хорошо сочетаются с жирами, особенно лёгкими для усвоения- растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами( свекла, морковь, хрен, корешки петрушки, тыква, кабачки, патиссоны, цветная капуста, кукуруза). Растительное масло нужно использовать только в сыром и нерафинированном виде, а не для жарки.
САХАР, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Употребление сахара и кондитерских изделий следует ограничить. Из- за плохого усваивания кондитерские изделия способствуют быстрому набору лишнего веса. Изделия, содержащие большое количество сахара, ни с чем не сочетаются.
МЁД
Мёд сочетается со многими продуктами, он исключён из категориии сахара, этот продукт переработан пчёлами, легко усваивается организмом, и при этом не нагружает печень и другие органы.
ХЛЕБ, КРУПЫ, КАРТОФЕЛЬ
Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами- это самый важный закон раздельного питания. Хлеб считается отдельной едой, а не добавлением к каждой пище. А хлеб приготовленный изнеочищенного цельного зерна, можно есть с разными овощными салатами.
ФРУКТЫ КИСЛЫЕ, ПОМИДОРЫ
К кислым фруктам относятся цитрусовые. Из всех овощей помидоры имеют высокое содержание кислот-лимонная, яблочная, щавелевая. Сладкие фрукты такие как изюм, бананы, финики, инжир и сухофрукты неплохо сочетаются с молоком и орехами, но только в небольшом количестве. А лучше всего их вообще ни с чем не сочетать, а кушать их за 15-20 минут до еды. Особенно это касается дыни и арбуза.
Виноград, абрикосы, вишня, земляника, груши, манго, персики, сливы, черника, яблоки и другие полусладкие фрукты и ягоды сочетаются между собой, а также с кисломолочными продуктами такими как ряженка, кефир.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко считается отдельной едой, творог – трудноперевариваемый полноценный белок. Такие продукты как сметана, сыр, брынза совместимы со всеми продуктами.
ЯЙЦА
Сочетание яиц с зелёными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.
Каждый человек может исходя из принципов раздельного питания, приспособить эти правила в соответствии со своими индивидуальными привычками. Со временем вы привыкните к новому сочетанию продуктов, и ощутите необычный вкус пищи.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Чтобы сохранить в пище все содержащиеся в ней полезные витамины и микроэлементы, нужно как можно меньше использовать тепловую обработку при приготовлении пищи.
Есть нужно только при ощущении голода
Никогда не есть при умственном и физическом напряжении
Не пить во время еды
Тщательно пережёвывать пищу
Заправлять салаты только оливковым маслом
Такие продукты как консервы, изделия из белой муки, заменитель сахара, уксус, варенье, какао, крепкие алкогольные напитки стоит исключить из рациона питания.
В один приём сочетать только определённые продукты- это главное правило раздельного питания.
ПЛЮСЫ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Снижается лишний вес и улучшается общее самочувствие.
У людей придерживающихся этой диеты, снижается интоксикация организма, уменьшаются процессы гниения и брожения непереваренных продуктов, уменьшается нагрузка на поджелудочную железу.
После двух-трёх месяцев такой диеты наступает эффект снижения веса, и показатели веса сохраняются ещё длительное время.
Никогда не поздно перейти на раздельное питание, нужно постепенно начинать с одного дня в неделю.
Чистая и быстро перевареннная пища прекрасно питает человека, уменьшая его потребность в продуктах питания и этим самым сокращает желудок.
Статью подготовила: Svetlana S


(No Ratings Yet)

Loading ...
Декабрь 8th, 2009 by admin | No Comments »